ほし亭女将の日記

食品100グラムあたりの食物繊維の含有量が高く、カロリーが低い優秀食材の中にキクラゲがあります。キノコの仲間でだんとつ毒出し効果一番のキクラゲを今ふんだんに料理に使ってます。コリコリとした食感は食べ飽きません。野菜炒め、味噌汁、酢の物等。国頭村で栽培されている物は中国産よりも中粒で料理に最適。ダイエットにも一番の食材!! ちなみに方言では耳に似ていることからミミグイと呼びます。